PIE FROM HEAVEN

PIE FROM HEAVEN

 

 

 

Esta entrada está dedicada total y enteramente a mi sobrina Beatriz. Es que es su postre preferido y hasta lo ha bautizado ella: Pie from Heaven!! Dice que es como estar en el cielo cuando te lo comes de lo bueno que está, por eso le puso ese nombre.

 

A vosotros os cuento la verdad, en realidad se llama Pie of the sky, es un postre que lo hacen en el restaurante Fridays y nosotras lo hemos querido copiar. Lo hicimos juntas y Bea dijo que estaba hasta mas bueno que el de ellos y os voy a dar la receta para que se lo hagáis a vuestros hijos o si no para vosotros mismos porque está de muerte, creedme.

 

Se trata de una copa de helado en plan americano con mucho helado de vainilla, mucha salsa de toffe, nata y brownie de chocolate blanco y negro. Ahi va:

PIE FROM HEAVEN

Ingredientes:

Para el brownie de chocolate blanco:
90 gr de chocolate blanco
60 gr de harina
60 gr de mantequilla
125 gr de azúcar
1 cta de extracto de vainilla
1 huevo




Para el brownie de chocolate negro:
90 gr de chocolate negro
60 gr de harina
60 gr de mantequilla
125 gr de azúcar
1 cta de extracto de vainilla
1 huevo

Precalentar el horno a 170ºC .

Ponéis a deshacer el chocolate al baño María con la mantequilla, cada chocolate por separado, pero como el resto de los ingredientes son los mismos y mismas cantidades podéis hacerlo todo junto y luego lo dividimos para mezclarlo con cada chocolate.

 

Entonces se mezclan primero los huevos con el azucar hasta que se blanqueen y se añade la vainilla.

Luego con una espátula y con movimientos envolventes para que no se baje la masa se añade la harina y por último la mezcla de chocolate.

 

 

Se necesita un molde cuadrado de 20cm al que hay que ponerle mantequilla y en el fondo papel de horno para que no se nos pegue.

 

Ponemos la masa de brownie alternando los dos chocolates.

 

Y hornear durante 35 minutos.

Montaje:
 

En una copa primero se pone una bola de helado de vainilla, un buen chorretón de salsa de toffe y unos trozos de brownie, arriba otra bola de helado, encima nata montada y rematamos con un triángulo de brownie, toffe y unas nueces picadas.

 

Y a disfrutar!!! como mi sobri que casi llloraba de felicidad!

 

 

 

 

 

 

Besos a todos,Victoria.